Hapukoor-sibula kana

Koostisosad

4 portsjonit jaoks

• 500 g kanafilee
• 2 sibulat (keskmised)
• 200 g hapukoort (15-20%)
• 1 spl õli
• 1 tl soola
• 0,5 tl musta pipart
• 1 tl paprikapulbrit (valikuline)
• Värsked rohelised lisamiseks

Sammud

1. 1

   Lõika kana

   Lõika kanafilee 2-3 cm tükkideks. Sool ja pipar maitse järgi.

2. 2

   Prae kana

   Kuumutu pannil õli ja prae kanatükke 5-7 minutit, kuni need on igast küljest pruunid.

3. 3

   Lisa sibul

   Tükelda sibulad. Lisa pannile, sega läbi ja prae 5 minutit kuni sibul on pehme ja klaarjas.

4. 4

   Lisa hapukoor

   Vala pannile hapukoor, sega hoolikalt. Vähenda kuumust ja lase haududa 8-10 minutit, kaas peal.

5. 5

   Maitsesta

   Lisa paprikapulber (valikuline) ja kontrolli soola. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi vett.

6. 6

   Serveeri

   Serveeri kuumalt riisi, kartulipudru või pasta'ga. Kaunista värskete rohelistega.

Näpunäited

• 💡 Kana saab eelnevalt marineerida 30 min sidrunimahla ja küüslauguga, et oleks veel maitsekam.

• 💡 Hapukoore asemel võib kasutada koor + Vene-tüüpi smetana segu (50/50).

• 💡 Jääke saad kasutada järgmisel päeval — sobib leivaga lõunaks.